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あご(飛魚)100%で作られた竹輪の味の深さを堪能できる逸品。

地元あご100%の本場の味。
 かろやの「あごちくわ」は、地元鳥取で味1番と認められている竹輪です。「あご」とは飛魚のことで、鳥取県の沖で捕れる魚です。その新鮮な「あご」を100%使ったものが「あごちくわ」です。熱で味が落ちないようにあごのすり身を作るときは、発熱しにくい石臼を使うこだわりです。石臼でしっかり練られたあごを一本一本丁寧に時間をかけて焼き上げます。この焼き上げる時の火加減が肝心で、かろや独特のそして地元鳥取の人たちに愛される少し硬めの皮で包まれた「あごじくわ」が出来上がるのです。あご100%ですので、「あごちくわ」の切ったものを2〜3切れ入れ、それにお湯をそそぎ、醤油を少々垂らせば美味しい吸い物としていただけるほどです。皮だけはがして、それをしがんでも(噛む)美味しいものです。身と皮と二度「あごちくわ」を味わえます。

ふるさと認定食品です。
 かろや商店の製品は、優れた品質、正確な表示、地域の環境と調和が認められた三つのEマーク「鳥取県のふるさと認定食品」です。本物のこだわり地域特産品だけにつけられる、信頼と品質の印です。
●クール便にて発送します。(販売価格に含む)
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かろや あごちくわ4本

価格: 2,559円

(本体2,370円・消費税189円・送料別)

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